茄子肉夹，藕夹子，白瓜肉夹做法 步骤 图解

适用于各种蔬菜夹肉

用料  

茄子肉夹，藕夹子，白瓜肉夹的做法  

1. 肉糜加上葱末，五香粉，白胡椒粉，鸡蛋2个，盐一小勺，少量淀粉。搅拌到肉糜粘稠。

2. 调面糊。用最大勺，淀粉2勺，糯米粉2勺，面粉2勺，油1勺，水适量，搅拌到面糊能有挂筷子，不能太厚。

3. 切片

4. 两片中间加上肉馅，充分沁透面糊。平底锅预热后放很少的油，小火全程煎炸，过8分钟翻面，煎到两面金黄。

5. 出锅，如果肉糊太厚，没有熟，放入空气炸锅200度5分钟后出锅。

6. 剩余的面糊和肉糊做中式汉堡看我的另一个菜谱