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夏天傍晚,外婆常常做韭菜茄夹给我们,围着煤炉,做好一个吃一个,好想念外婆的味道,现在轮到我来做了😄!
用料
韭菜茄夹(外婆味道)的做法
面粉,鸡蛋加水和匀,稍厚些。
茄子两个一组不切断,留着夹菜。
韭菜加盐,少许油拌匀,也可以加猪肉,鸡蛋碎,夹好。
裹上面糊小火炸金黄色盛出,大火复炸一遍即可。
装盘。
小贴士
没想放太多佐料增香,纯粹的本味。