美味的白巧乳酪舒芙蕾做法,大厨教你技巧

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白巧乳酪舒芙蕾的做法步骤图,怎么做好吃

应该再没有比这更简单的乳酪蛋糕了 原料简单 制作简单 很快就可以吃上美味的乳酪蛋糕 还有比这更棒的事情吗

用料  

白巧克力 90g
鸡蛋 3个
马斯卡彭奶酪 120g

白巧乳酪舒芙蕾的做法  

  1. 准备好所有材料 我用的马斯卡彭 (也可以用奶油奶酪 )蛋清和蛋黄分离

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  2. 白巧克力放到小奶锅里隔水融化 加奶酪 用手动打蛋器打至顺滑 分三次加入打散的蛋黄 搅拌均匀

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  3. 蛋白加加几滴柠檬汁(没有可以不加)打至硬性发泡 取三分之一打发好的蛋清在蛋黄里 上下翻拌均匀

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  4. 烤箱预热170度 烤15分钟 之后转到160度烤15分钟 再留在烤箱里15分钟

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  5. 因为没有面粉所以特别嫩 出炉脱模时候一定要小心

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