美味的椒盐花环花卷做法，大厨教你技巧

应朋友要求，用自制椒盐做的系列花卷之三。

用料  

椒盐花环花卷的做法  

1. 将主材料全部放入容器中。

2. 揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵。

3. 发酵至原来体积的2倍大小即可。

4. 揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来才会有劲道哦。

5. 将面团均分成10等份。

6. 取一个面团，用擀面棒成椭圆形。

7. 用小刀画出一道一道的花纹，注意两边不要切断哦。

8. 面上刷上一层油后，撒上少许椒盐粉。
   （椒盐粉的制作。详见：）

9. 从左往右卷起来。

10. 滚圆。

11. 捏紧接口处，防止裂开。

12. 入蒸锅，醒发15-20分钟。

13. 大火烧开后转小火蒸10分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

14. 成品图。