用玉米片做鸡翅的外壳,不用油炸也可以有酥脆的效果,最近非常爱做的一道菜,不论是带便当还是招待朋友都很适合。
用料
鸡翅腌料 | |
鸡翅 | 6个 |
料酒 | 一瓷勺 |
盐 | 3g |
白胡椒粉 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
玉米片脆壳 | |
玉米片 | 100g |
盐 | 1g |
辣椒粉 | 1g |
五香粉 | 1g |
迷迭香 | 1小根 |
无油香草玉米片酥脆烤翅的做法
鸡翅解冻洗干净后,蒜切脆,和菜谱步骤里的腌料一起腌制鸡翅,最少15分钟,不着急的吃的可以搁在保鲜盒里放在冰箱里腌制一晚。
这个是有点蒜香味的,可以根据个人口味按其他口味腌制。玉米片放进料理机
加入一小支迷迭香(没有迷迭香的可以换成其他香草,百里香也OK)
用料理机粉碎玉米片(没有料理机的可以放进保鲜袋,用擀面杖尽力碾碎)
粉碎好的玉米片粉里加一点盐、辣椒粉、五香粉搅拌均匀。
腌好的鸡翅放在玉米片碎里均匀的滚一圈,沾满玉米片碎,放入预热后到烤箱,180度烤15-20分钟到鸡翅冒油就好啦。