来，收下这只美味的红薯做法 步骤 图解

红薯的营养价值也不容小觑，虽含糖量高达15%以上，但富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸及多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防糖尿病等功效。简直就是减肥和健身人士选择代餐的佳品啊。
红薯甜香粉糯，无论是煎炸炖煮，都能吃出它的美味。比如一份甜辣烤红薯配香蒜蛋黄酱，再比如做一份香甜酥脆的红薯司康~都能另每个清晨充满活力！

用料  

来，收下这只美味的红薯的做法  

1. 甜辣烤红薯配香蒜蛋黄酱：预热烤箱至218℃；将龙卷风配件连接到厨师机上。将红薯连接到龙卷风配件上，用切片配件进行切片

2. 将黄油在平底锅中融化。加入辣椒和孜然。刷上黄油，撒上盐。放在烤箱中，烤20至30分钟，直至烤脆。然后蘸香蒜蛋黄酱享用；
   香蒜蛋黄酱：蛋黄酱、捣碎的香烤大蒜、切碎的荷兰芹和适量黑胡椒混合

3. 甜薯司康： 烤箱预热至204℃；将混合面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖放入9杯食物切碎机中混合

4. 加入黄油中速混合，直至混合均匀，然后加入红薯泥和牛奶混合成均匀的面团

5. 将面团从食物切碎机中拿出揉成团，表面撒上面粉后压扁；放入冰箱冷却约10分钟。取出，轻轻地撒上面粉，将面团压成如图所示矩形

6. 用司康切件切成圆形，放入的烤盘中，表面撒面粉；再放入冰箱中冷藏10分钟

7. 将烤盘放在预热好的烤箱中部，烤至金黄色，约18分钟。稍作冷却即可享用

小贴士

一只热气腾腾的烤红薯，或许是黄油烤红薯片蘸上美味的蛋黄酱，再或许是红薯司康和一杯咖啡、热茶的下午茶，只要有甜甜的红薯陪伴，管他天气气温如何，也影响不了周身！