据老师说,好吃的天上有地上无。但是我觉得,还是肉的好吃啊。她也是见过世面的人,要求但是不高。
6个。
用料
水油皮 | |
面粉 | 70g |
开水 | 40g |
猪油 | 25g |
干油酥 | |
面粉 | 60g |
猪油 | 30g |
馅心 | |
板油茸 | 50g |
葱花 | 15g |
糖 | 7g |
味精 | 1g |
红乳腐 | 1块(18g左右) |
花椒粉 | 少许 |
辅料 | |
蛋液 | 少许 |
鸿运酥的做法
馅心拌匀后备用
用小包酥的做法制皮。大包酥也可。
开酥做7个,馅心10g压成饼状后,中间涂上鸡蛋液
烤箱200度,20分钟
小贴士
味道不怎么好。