健康蛋白戚风怎么烹饪才好吃，好吃的健康蛋白戚风做法

尝试制作各种配方和规格的戚风以后，更期待多种多样的口感，今天我们制作一款无蛋黄的健康戚风，让你的味蕾得到不一样的满足。

用料  

健康蛋白戚风的做法  

1. 准备材料备用，模具推荐使用17cm中空模具

2. 将奶和色拉油混合搅拌乳化

3. 将盐倒入面粉混合，过筛后倒入乳化好的油中，由中心向外翻拌至均匀无干粉，不要画圈搅拌呦

4. 打发蛋白，分次入糖，打发至图四状态即可（参照视频辨别蛋白状态更直观）

5. 将1/3蛋白放入面糊简单翻拌后，面糊反倒入剩余的2/3蛋白中，继续翻拌至均匀，倒入模具中，用刮刀抹平放入烤箱中层170度上下加热，50分钟即可

6. 健康无蛋黄戚风出炉了，释放你的味蕾吧！

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