婆婆种了好多长豇豆,吃不完,有时候晒成干。我家的娃不喜欢新鲜的炒的长豇豆,觉得有股奇怪的味道,但是把长豇豆切碎,加肉末,豆腐干丁,甜酱一起炒,又很喜欢吃。今天换个花样,做个豇豆饼,娃们也很喜欢。
用料
长豇豆 | 随意克 |
糯米 | 随意克 |
广式香肠 | 适量 |
香菇 | 适量 |
春卷皮 | 一包 |
各种调味料 | 适量 |
美味豇豆饼的做法
糯米浸泡2小时以上,放电饭煲蒸熟,做好是蒸熟哦。香菇泡发,切丁。长豇豆,香肠切丁。锅内加少许油,爆香香肠和香菇,加豇豆炒熟,加入糯米饭。按个人喜好,加一点生抽,蚝油,盐,胡椒粉,香油,鸡精等,翻炒均匀。出锅晾凉。
淘宝买的春卷皮,常温解冻。(现在的季节菜市场基本没有现做春卷皮的。)
准备一碗水,或者面粉糊。春卷皮上➕一勺糯米饭。
两边沾水对折。
再两边对折。
全部完工。
平底锅洒少许油,小火慢煎至两面金黄。
焦焦的,脆脆的,出锅。
完美的早餐🥣。