低卡高纤/鲜蔬牛肉杂粮粥做法 步骤 图解

一人食。

用料  

低卡高纤/鲜蔬牛肉杂粮粥的做法  

1. 材料一览。我觉得咸口粥不可少的是各种菌菇，菌菇类能够提鲜！
   
   蔬菜该切丁的切丁，该擦丝的擦丝。需要焯水的提前焯水捞起。
   
   牛肉切碎成肉沫，加入一点料酒和调味料。
   
   糙米和钢切燕麦提前浸泡。
   

2. 提前腌制好的牛肉中大火翻炒，只要变色就可以盛出了。

3. 如果锅里还有牛油剩下的话，不用洗锅，直接用这个油炒香菇。加入一点椒盐。

4. 翻炒至香菇体积明显缩小的时候加水。我加了大概500ml的样子。

5. 锅里的水煮沸后，加入提前浸泡的糙米和钢切燕麦，切换到中小火炖煮。

6. 锅不要盖盖。煮大概20分钟左右，中途要不时的来翻动一下，防止糊锅。
   
   等到锅中的水明显减少，粥越来越稠的时候，加入蚝油，酱油等，按自己的口味适当加减调味品。

7. 倒入提前处理好的西兰花丁，胡萝卜碎，还有牛肉末。再转成中大火煮两分钟收汁。

8. 关火后盛到自己喜欢的碗中，撒上一点葱花，开吃吧！

小贴士

这里面的调料还有配菜，加自己喜欢的就可以了，没有太多的限制。米也可以换成其他米。