补血气必备佳品阿胶糕做法 步骤 图解

很多女孩子气血不足，冬天会手脚冰凉，面色蜡黄，还有痛经的情况，阿胶糕的主要工效就是补血补气，通过补足气血可以治疗痛经，美容养颜，还能改善身体的很多毛病哦！

用料  

补血气必备佳品阿胶糕的做法  

1. 准备500克阿胶和1000ml黄酒，用黄酒浸泡阿胶48小时。

2. 阿胶经过黄酒2天的浸泡就可以开始准备辅料开熬了，核桃在开熬之前现剥避免出油发苦，红枣也在熬前现剪去核，所有的辅料都称斤备好。

3. 先开大火不断搅拌把阿胶全部熬化，不要让其若有沸腾，则把火调小。

4. 阿胶糕全部融化后，放入冰糖，继续搅拌直至冰糖融化，这个过程火候可以调小，也是不要让其沸腾。

5. 老黄冰糖完全融化后，火调到最小继续坚持，直至挂旗。

6. 挂旗。

7. 挂旗后，依次加入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻搅拌均匀，黑芝麻加入后要使出洪荒之力了搅拌哦！

8. 搅拌均匀后，出锅放入事先准备好的磨具里压平冷却。

9. 12小时后凝固成型，就可以切了。

10. 切成条后再切块，包上一层糯米纸防止枸杞溢汁，再装袋封口，美味的阿胶糕就完成啦～出门也可以随便携带，非常方便。

11. 包装好的阿胶糕。

小贴士

如果喜欢吃软糯的挂小旗就可以了，喜欢硬的挂大旗。冬天挂小旗，夏天挂大旗。冬天阿胶糕口感变硬，可以用热水先泡一下。核桃和黑芝麻在熬之前小火干炒会更香哦！