自制补气血的阿胶糕做法 步骤 图解

自从有了下厨房，感觉什么都难不到我了样，不会的查查就会了，总感觉外面的东西怎么都没自己做的实在，当然最主要的还是干净卫生。听说阿胶补气血，提前了几天就在做准备，今天就开始动手吧，非常成功，去年也这样做过一次，真的零失败，所以现在分享给需要得宝宝们。

用料  

自制补气血的阿胶糕的做法  

1. 我用的福牌阿胶也是老牌子了

2. 把阿胶敲碎然后倒入黄酒，搅拌一下。听说把阿胶打粉的话不是很好，营养流失了，所以选的这个办法。

3. 然后盖上保鲜膜放两个晚上，每天必须搅拌一次。

4. 后面就变成这样了，不过里面也没有完全融化，不过没关系，加热的时候就慢慢化了。

5. 然后倒进大一点的不锈钢盆里，放冰糖开小火慢慢熬，这个过程应该足足用了两个小时，因为火大了阿胶会糊的，所以必须要有耐心，像图上这样看起比较稠了，可以挂旗了，就差不多了。

6. 火开最小，然后放红枣搅拌，再放核桃，枸杞子，黑芝麻，记住动做一定要快，每放一样必须搅拌均匀才放下一个，黑芝麻最后一个放。

7. 一定动作要快搅拌均匀，不然就搅不动了。

8. 我是提前准备了两个饭盒，里面涂了厚厚的油，方便脱模，然后把阿胶倒进去，手上也涂一层油方便整型，因为要用手压平整就好了，不然手上也会粘上阿胶。

9. 大约3个小时左右就凉了，这是我倒出来切的大块。

10. 然后继续切成薄薄的小块就可以啦

11. 制作就完成了

小贴士

这是半斤阿胶的材料，可以做两斤多的阿胶，每天一片的话可以吃至少3.4个月。