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这是一道家乡菜,食材很普通,但是味道好,超级下饭
用料
泡椒芋头丝的做法
1 大芋头,一斤一个左右的,去皮切丝,注意戴手套操作,不然手会痒2 泡椒两三个,切碎,蒜两瓣切碎,小葱两三根,切碎3 油烧热,下泡椒,大蒜炒香4 放芋头丝,翻炒均匀,炒个两三分钟,炒一下,会香一些。5 放大半饭碗水,烧开後,小火焖6 看水烧干得差不多了,放适量盐,点点酱油和鸡精,翻炒均匀7 放葱花,翻炒几下,出锅,上米饭!