凤梨果味杯食谱做法大全,超简单的凤梨果味杯做法步骤

拉丝出来就是：黑（喜）凤（欢）梨（你）

用料  

凤梨果味杯的做法  

1. 柠檬香缇奶油：
   
   在鲜奶机中先将马斯卡邦、糖粉搅拌至无颗粒，加入柠檬皮、淡奶油、君度酒打发至八成即可。

2. 芝士拉丝酱：
   
   a、先将葡萄糖浆和纯牛奶隔水加热搅拌至无颗粒后慢慢加入糯米粉、玉米淀粉及糖粉中搅拌，再隔水加热蒸熟（用筷子或其他工具插入没有水流即可）
   
   b、先将a蒸熟后放入鲜奶机中，再加入黄油、马斯卡邦搅拌均匀至成团状态；
   
   c、最后将吉利丁用冰水泡软后，加到淡奶油中隔水加热搅拌至无颗粒，再慢慢倒入第b步骤中搅拌均匀即可。

3. 先在罐子底部放入一层蛋糕胚。

4. 挤入20g柠檬香缇奶油。

5. 再放入一层蛋糕胚，挤入25g芝士拉丝酱。

6. 再放入30g凤梨果肉馅夹心。

7. 挤出30g柠檬香缇奶油球。

8. 装饰薄脆即可食用啦~

9. 撒上防潮糖粉即可。