麻麻只是说了一下菜名,我也不知道是哪个“扑”,可实际做起来,感觉是鸡蛋扑它俩。。。
炒鸡简单,而且好好吃,莫名其妙的鲜美
付出的劳动跟成果完全不成正比的一道菜!
用料
毛豆 | 随意放~ |
蘑菇 | 别比豆子多就行 |
鸡蛋 | 别太多,我一碗豆子就打了两个土鸡蛋 |
毛豆蘑菇扑鸡蛋~的做法
剥毛豆,洗蘑菇,没啥注意的
就是剥毛豆比较无聊,可以看电视啊,听音乐啊什么的
蘑菇的话注意,最底下那个棕棕根部要去掉的
(看起来不好吃啊(; ̄Д ̄)跟炒油菜一样炒毛豆!
但是注意的是,油放一点点就好了
然后也不要炒很久
其实这一步可以省略的
但是稍稍炒过的绝对比不炒香毛豆炒一下以后就可以加一碗水进去
凉水啊妹纸,别高大上的加热水!o(>< )o
(我不知道我担心有没有点多余。。。反正大双鱼座的我做个饭也会多想好多啊!)
对了,水也别加多,咱们是做个菜,不是汤等水开了,再放洗好的蘑菇进去~(别忘了去掉底部丑丑的根哦)
让它们咕噜着
我们来愉快的打鸡蛋
打两个鸡蛋在碗里,蛋液搅合均匀等到放入蘑菇后又再次再开了
倒蛋液进去
注意
【沿着,锅边,倒】
这样做出来不会乱七八糟的等一会就能次啦~
关火前放点盐什么的,稍稍搅动一下
主要是别让沿着锅边的蛋液粘锅
小贴士
我感觉不需要啥小贴士
对了,你要是想点一两滴香油就点,菜会更香哒~
盛出来前点就好
(别点太早啦)