美味的宇宙无敌疙瘩汤做法，大厨教你技巧

【西红柿疙瘩汤】
老爸工作忙时会有很多酒局应酬，家里一般做美味的也是老爸，对内对外都是全能选手。于是我决定了以后，就是为了能让老爸歇歇，发挥一下我的小天赋。也想让他们身体棒棒哒，多很多很多很多的时间来相互陪伴。

西红柿疙瘩汤一般是老爸酒局第二天必喝的。西红柿一定要炒出蕃茄红素，面疙瘩要弄的小些易熟、易消化，再配上葱、青蒜、胡椒粉、花椒粉的香气（我是有多爱花椒，可惜我不是川妹子），酒喝多的人一般都会胃寒，酒后没胃口。所以此汤解酒、解馋、暖胃、暖心还好次！

用料  

宇宙无敌疙瘩汤的做法  

1. 先把面粉放入碗中，加清水慢慢倒入，边倒入边搅拌成小颗粒，有大颗粒就用手揪开。

2. 热锅凉油，油七成热倒入西红柿块、白糖、番茄酱翻炒至浓稠。

3. 西红柿汁浓稠后倒入清水（水量自定，想要汤稠少放水，汤稀多放水）煮至滚开。

4. 水开后放入面疙瘩，同样边倒面疙瘩边搅拌，以免锅底粘锅。

5. 另拿出大碗，加入葱末、姜末、青蒜末、盐、鸡精、生抽、醋、胡椒粉、花椒粉、香油。

6. 把煮好的疙瘩汤倒入5的大碗中，出锅，开次。

7. 盯........

小贴士

1.建议此汤不要加鸡蛋，酒后胃容易消化不良，加了鸡蛋会对胃口加重负担。
2.西红柿皮也可以烫一下包皮，皮也不容易被胃消化。