用料
| 蛋黄糊部分： | |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 蛋黄5个 | 5个（约60g一个的鸡蛋） |
| 蛋白霜部分： | |
| 蛋白 | 5个 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 糖 | 60克 |
宇宙无敌好吃戚风蛋糕的做法
制作蛋黄糊：将牛奶玉米油和10g糖搅拌均匀，低粉和玉米淀粉过筛用手动打蛋器以Z字型搅拌均匀，打入蛋黄搅拌均匀
此时打开烤箱预热，使用烤箱温度计，烤层温度达到150摄氏度
制作蛋白霜：柠檬汁和蛋白一起打发，出现大鱼眼气泡时加入20g糖，小鱼眼气泡时加入20g糖，细腻均匀小气泡时加入最后20g糖，打这蛋白霜有稳定大弯钩时即可
1/3的蛋白霜与全部分量的蛋黄糊翻拌均匀后倒剩余蛋白霜一起翻拌均匀，倒入模具
轻震模具排出大气泡后立刻放入烤箱，约40分钟后，当戚风发至最高点开始回落后，表示蛋糕已烤熟，拿出戚风倒扣放凉后即可脱模拿出