美味的牛肉干 美善品做法，大厨教你技巧

牛肉干健脾 尤其是黄牛肉干 按照美善品菜谱做了 味道非常好 没想到自己在家也能做得这么好吃

用料  

牛肉干 美善品的做法  

1. 分两批将牛肉块放入网锅 加冷水到网锅的一半 10分钟 温度50 速度5 洗出浮沫后用刮刀棒将网锅取出 在水龙头下将浮沫冲净 倒去污水  可以再重复一次此步骤 记得将网锅斜放20分钟左右把血水沥干 牛肉经常被掺了很多水 洗净沥干后经常重量缩小1/4

2. 将牛腱子肉、料酒 、姜 、京葱 、八角 、花椒和水放入主锅中，以40分钟/100度/veroma 反转速度小勺键烹煮，用筷子将牛肉块夹至一个大碗中 清空洗净主锅。

3. 将牛肉块改刀，切成1立方厘米的小丁 然后加入蚝油，盐，老抽，糖，花椒粉和辣椒粉（可选）一起拌匀。此步骤最好做完再放入主锅 不然调料容易结块。

4. 20分 Veroma反转速度小勺键 将牛肉丁炒干 主锅不需要加量杯盖 取出后晾凉撒上五香粉或者辣椒粉以及白芝麻慢慢享用