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做了好几次肉松,感觉这次最成功,味道每次都可以,状态这次最好。
用料
美善品牛肉松的做法
牛肉切小块加生姜、黄酒煮熟,煮开后小火三十分钟。取出肉块冷水洗净控干水分备用。(忘记拍照)
肉块倒进主锅,设置10秒,反转速度5,把肉块打成肉丝。
先设置30分钟,反转速度2,然后在十分钟反转速度2.5。
倒出肉松,起绒了,美味。