美味的美善品版肉松做法，大厨教你技巧

传统的肉松做法真的要疯，做一次就不想再做了，有了小美真的可以节约好多时间，记录方法分享给大家

用料  

美善品版肉松的做法  

1. 猪后腿肉，把肉边上的肥肉膜处理掉

2. 顺着肉的纹理切开

3. 切成5cm长1cm宽的条状

4. 锅里加入900g的水，花椒大葱，香料八角，30分钟100℃反转小勺煮

5. 捞出冲洗干净备用。

6. 把冲洗干净的肉吸干一下水份，加入小美主锅，设定35秒反转速度4

7. 碎成丝的样子。

8. 再加入10g老抽，10g生抽，蚝油5g，糖25g，设定时间30分钟温度vorma反转速度1—3都可以，因为炒的时候感觉转不动的时候，就要稍微调整一下速度了。

9. 30分钟后的样子

10. 再用turbo键2次2秒，肉松会非常蓬松。

11. 做好的肉松，晾凉装瓶，也可以倒入烤盘，120℃烘烤15分，能保存的久一点。

12. 倒入烤盘平铺。120℃烘烤15分钟。

13. 烘烤后的肉松晾凉就可以装瓶了。

14. 密封冷藏保存15天。