美味的凉拌紫甘蓝黄瓜丝做法，大厨教你技巧

食材很简单，10分钟内能搞定，没什么技巧。
凉拌紫甘蓝黄瓜丝，加上过热油的芝麻特别爽口，低热量，还有饱腹感，而且颜色好看。夏天减肥就靠它了。

用料  

凉拌紫甘蓝黄瓜丝的做法  

1. 黄瓜切丝，或者用用刨丝刀刨丝

2. 2片紫甘蓝，洗净后开水过一遍，切细丝

3. 准备芝麻，将少量的食用油烧热，待油冒烟赶紧浇芝麻，用筷子搅拌一下，很香。

4. 将生抽，醋，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀后与芝麻油一起淋上

5. 用筷子搅拌下即可大功告成。

小贴士

我觉得要是一般的香油生抽醋在一起会有点酸涩感。
但是这个不会，因为过热油的芝麻才是灵魂，芝麻被热油浇过，香味扑鼻，融化了这种酸涩感。
紫甘蓝营养价值挺高的，这么吃还挺有趣！