美味的菊苣蓝纹奶酪宽面做法,大厨教你技巧

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菊苣蓝纹奶酪宽面的做法步骤图,怎么做好吃

菊苣是長的 落地球是圓的

用料  

菊苣 切絲
手工義大利寬麵
洛克福藍紋奶酪 擺塊
大蒜 一個切片
義大利煙燻五花肉 Pancetta
白葡萄
橄欖油
歐芹 切碎
煙燻奶酪慕斯 (巴黎冬季沙拉

菊苣蓝纹奶酪宽面的做法  

  1. 熱鍋加橄欖油下蒜片炒金 加Pancetta炒香 加菊苣絲炒

  2. 加藍紋乳酪炒化 繼續奶酪慕斯(可以不加)

  3. 意麵開水加鹽煮兩分鐘

  4. 意麵加入鍋裡翻炒 帶入少量意麵水和白葡萄酒

  5. 呈盤 撒些歐芹碎或帕瑪森刨片 (配上我心愛的香草可可波特)

    菊苣蓝纹奶酪宽面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张