蒜香啤酒鸭食谱做法大全,超简单的蒜香啤酒鸭做法步骤

很喜欢加点大蒜的啤酒鸭，里面的大蒜也超级好下饭的，美味呐～这一个菜能吃下两大碗饭！今天已经是第n次做了，味道却是最完美的一次！辣味～甜味～咸味刚刚好！

用料  

蒜香啤酒鸭的做法  

1. 配料先配好，这里忘记拍切好的鸭子了

2. 小锅里放入生姜片，大蒜，鸭肉先大火煮开，再小火煨至半熟

3. 将鸭肉装入漏网沥干汤汁备用

4. 锅里先放了点猪油，然后放了几片肥肉再熬油

5. 大蒜子和姜片入锅炒香

6. 加入鸭肉，生抽老抽料酒爆炒至稍微上色

7. 加入小米椒，啤酒，一勺之前的鸭汤，先大火煮开，再改中火

8. 趁汤汁有鸭肉半高时候，放入大蒜翻炒，再放入大蒜绿叶子翻炒，再将其全部盛出（可以单独当一小份菜吃呐）

9. 炒完大蒜后，加入少许白砂糖，大火翻炒收汁，装盘（开始挑出的大蒜叶子可以放些摆盘）

10. 炒的大蒜也超级美味呐

11. 把米饭放锅里，用剩余的锅油锅气翻炒，简直不要太美味！

12. 来张特写，是不是很诱人～因为本人喜欢吃大蒜，所以放的比较多，不爱吃的朋友可以少放些，或者不放，那就改红烧啤酒鸭也一样样美味。