用料
| 長米 | 500g |
| 水 | 650g |
| 醬油 | 1T(泡米用) |
| 紹興酒 | 2T(泡米用) |
| 肝腸 | 1條 |
| 臘腸 | 1條 |
| 臘肉 | 100g |
| 洋蔥 | 1個 |
| 青菜 | 一把 |
| 調味料 | |
| 蠔油 | 2T |
| 甜醬油 | 2T |
| 糖鹽胡椒粉 | |
| 花生油 | 適量 |
港式臘味飯的做法
長米、水、醬油及紹興酒泡1.5小時
花生油炒香洋蔥，放入泡好的米(水倒掉)拌炒均勻後，加入蠔油甜醬油及整塊臘肉腸，煮滾轉中小火，15分鐘後關火，悶30分鐘
取出臘肉臘腸切片，將煮熟的飯開火再次調味後，放入切好的肉，再悶10分鐘
港式臘味飯食谱做法大全,超简单的港式臘味飯做法步骤
烹饪集
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