因为懒,所以没有做冰皮!
用料
淡奶油 | 500ML |
奥利奥饼干碎 | 依需求 |
草莓 | 10颗 |
芒果 | 1个 |
火龙果 | 1个 |
炼乳 | 少量 |
香草精 | 少量 |
咖啡粉(速溶) | 少量 |
奥利奥千层(懒人版)的做法
草莓、芒果、火龙果切丁备用
(配方中的用量可做8个280的千层)奶油打发,打发中适量添加香草精、炼乳及咖啡粉,用量视自己的口感喜好而定,打至9成左右装入裱花袋待用.(咖啡粉可少量添加,奶油吃起来淡淡的咖啡味,口感很好)
也可在奶油中添加饼干屑,在打发好的奶油中加入后,轻柔翻拌,稍显均匀即可。
以饼干屑垫底,一层层添加,饼干、奶油、水果,至满盒。
小贴士
1.因为是自己吃,所以没有做冰皮,感觉一点都不影响口感
2.装盒不用太满,封盖的时候太满会造成挤压.
3.奶油挤在饼干屑上的时候轻柔一点,不然会粘起饼干来