照着别人的方子做过几回，不是太甜就是蛋糕太干。今天我就综合了几个方子，经过改良，做出适合自己口味的千层，方子并不是一层不变的，人必须要有点创新精神，总之适合自己的才是最好的👌
用料
| 蛋糕体配料 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 纯牛奶 | 40克，（没有纯牛奶可用36克水加4克奶粉混合） |
| 植物油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 30克（20克加入蛋白，10克加入蛋黄） |
| 食盐 | 1.5克 |
| 柠檬汁 | 数滴（加入蛋白中，可以用醋代替） |
| 香草精 | 数滴（加入蛋黄中，没有可以不加） |
| 咸奶油配料 | |
| 淡奶油 | 300克 |
| 奥利奥 | 60克（一层10克，一盒3层） |
| 奥利奥 | 30克(加入打发了的淡奶油中） |
| 食盐 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 20克 |
超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法
准备好所有材料
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第2张")
分离蛋白和蛋黄
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入糖、植物油、1.5克盐、牛奶，滴几滴香草精
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第4张")
用手动打蛋器搅拌均匀
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉、可可粉和玉米淀粉(我过筛了两次),然后搅拌均匀
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入三分之一的糖低速打至蛋白起鱼泡眼，再加入三分之一的糖高速打两分钟，最后加入剩下的糖高速打至起尖角。
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第7张")
打发后的蛋白，提起打蛋器成尖角不倒，像白云一样
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第8张")
先加入三分之一的蛋白，像炒菜样的拌均匀，再把剩下的蛋白倒入搅拌均匀
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第9张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第9张")
搅拌好的蛋糕液体倒入28cm×28cm的方形烤盘中（盘底要垫一层硅油纸方便脱模），提起烤盘垂直摔桌面摔下把里面的气泡摔出。把烤盘放入预热好的烤箱中的中下层，150度烤35分钟（温度和时间依烤箱而定，不同的烤箱温度和时间有所不一样），我的烤箱是长帝CRTF32G的，这个温度刚好。
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第10张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第10张")
等蛋糕冷却后把蛋糕分成六块，切除四角。
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第11张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第11张")
把加入淡奶油中的30克奥利奥用擀面棍打碎
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第12张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第12张")
淡奶油加入糖高速打发
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第13张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第13张")
加入打碎的奥利奥后装入裱花袋中
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第14张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第14张")
先铺一层蛋糕
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第15张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第15张")
再裱一层淡奶油
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第16张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第16张")
然后撒上奥利奥，再铺一层蛋糕，一层淡奶油，一层奥利奥，依次铺下去。一盒蛋糕总共是三层蛋糕，三层奶油，三层奥利奥。
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第17张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第17张")
打包完成，配上自己调制的绿豆抹茶奶茶，享受着春天的阳光和柔风，多么惬意的下午！
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第18张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第18张")
真的超级超级好吃😋😋😋
![超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第19张]( "超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法步骤图 第19张")
小贴士
这个方子正好是两个盒子的量，为了做出来拍图好看些，我这次做淡奶油里没有加奥利奥粉，大家做的时候可以在打发好的淡奶油里加点奥利奥粉，更加别有一番风味。