酱油六月黄食谱做法大全,超简单的酱油六月黄做法步骤

大暑过后，天气闷热难当，胃口也并不是很好，而距离秋季的大闸蟹还很遥远，你肚子里的馋虫是不是早已经按耐不住了？那现在就刚刚好，因为其实对于江南的人们来说，吃蟹的季节早就悄然而至了！

用料  

酱油六月黄的做法  

1. 六月黄活的时候就一切二。

2. 断面粘面粉。要全部粘有面粉

3. 锅子里放点油（稍微多一点），油温上来后放入六月黄，切口朝下，先不要动，等切面凝固了就可以翻炒

4. 把蟹轻轻翻炒几下，让蟹壳都变成红色，就可以拿出来了

5. 锅底留少许油，放入葱姜，煎出香味

6. 放入所有酱料（除香醋以外）

7. 加水煮开

8. 把蟹放下去，一直中火煮

9. 先把锅子里的葱姜先挑出来，然后放入毛豆仁，毛豆仁事先用开水煮一下。

10. 大火收汁，尝下味道。最后滴几滴香醋提鲜

11. 汁水收到有点浓稠即可出锅。毛豆也可以换成手指年糕。