美味的不洗面的凉皮做法，大厨教你技巧

用料  

不洗面的凉皮的做法  

1. 将面粉、淀粉，盐混合，水分次加入搅拌成均匀的糊状。

2. 准备两个平底的盆刷上油交替使用，将面糊放入盆里，大约3毫米的一层。锅里水烧开后放入盆，盖上盖子，大约3分钟左右取出，将盆坐入冷水冷却后掀起凉皮（透明盖子更好，便于观察，面饼起大泡就熟了）

3. 按上面方法依次把面糊蒸完。

4. 黄瓜切丝，香菜切段，按照个人口味依次放入上述调料即可。

小贴士

此凉皮适合懒人，或是不爱吃面筋的盆友，口感和洗面的没有太大的差别，就是调料要随拌随吃，不要久放，不然会粉的欧，相信作为吃货的你一定能做到。