用料
白萝卜 | 2个 |
盐 | 多放些 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 大概5勺 |
酱油 | 3勺 |
蒜 | 10瓣 |
香菜 | 6根 |
干辣椒 | 20个(因家里没小米椒) |
食用油 | 少许 |
香油 | 3勺 |
花椒 | 20粒 |
腌制白萝卜的做法
清洗干净白萝卜,去头去尾,切成片状,也可切成条
将切好的白萝卜放入盆里,加入白糖、盐进行腌制,均匀拌下,腌制30分钟左右,用纱布或者棉布将萝卜片包裹挤出水分,将多出的水倒掉
准备配料(根据个人口味看着放):蒜瓣切片,大葱切丝,干辣椒切丝(最好用新鲜的小米椒/青椒搭配),放入盆里,倒入老抽/酱油/蚝油/(自己看着放的)白醋,搅拌均匀,放入花椒,倒入热油,搅拌下,就可放入干净的罐子或者瓶里