Cannelés 的外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 25克 |
| 香草精 | 28毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 朗姆酒 | 15毫升 |
可丽露（香草精版）的做法
准备材料，这是6-7个可丽露的材料，需要加量个数材料翻倍。
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第2张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第2张")
牛奶倒入锅中，倒入黄油，再加入香草精
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第3张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第3张")
小火加热牛奶，搅拌黄油融化，加热就行，不煮沸，加盖闷下
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第4张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第4张")
盆中倒入鸡蛋和蛋黄，再加入糖粉
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第5张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第5张")
搅拌到糖粉全部融化
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第6张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第6张")
再筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第7张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第7张")
再倒入温热的牛奶香草液，分3次加入，每次搅拌均匀
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第8张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第8张")
再加入朗姆酒，搅拌均匀，过滤一遍
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第9张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第9张")
盖上保鲜膜，冷藏24-48小时
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第10张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第10张")
模具上涂上一层黄油
![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第11张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第11张")
取出液体搅拌一下，再过滤一遍，倒入模具八分满。
烤箱200预热 上下火 中层 30分钟，再转中下层40分钟![可丽露（香草精版）的做法步骤图 第12张]( "可丽露（香草精版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
烤制时候会可丽露顶出模具，开烤箱敲下模具或者拿出来
让其回缩回去，不然白头翁。开一次时间要加5-10分钟
切记拿烤盘一定要戴手套，模具真的很烫。