抹茶戚风蛋糕🍰8寸做法 步骤 图解

用料  

抹茶戚风蛋糕🍰8寸的做法  

1. 准备用料

2. 把蛋白与蛋黄分离。                                                      一定要用无水无油的盆哦～😄

3. 把油、牛奶、砂糖（40克）与蛋黄混合

4. 把低粉和抹茶粉过筛 翻拌混合

5. 把蛋白打发 糖分两次加入‼️‼️。                    顺便挤点柠檬汁

6. 打发至干性发泡

7. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。                   翻拌混合。注意手法‼️

8. 再倒入剩下的蛋白中

9. 翻拌混合

10. 倒入模具

11. 震出气泡

12. 放入烤箱                                                                 170度20-25分钟

13. 成品

小贴士

1.烤箱温度和时间根据自己家的烤箱确定。   
2.打发不能打发过了
3.希望大家多多支持