美味的红糖葡萄干司康做法，大厨教你技巧

原来做过蔓越莓司康，用的君之的方子，味道很不错！
这次改良了配方，用了红糖代替白砂糖，葡萄干代替蔓越莓，风味更好，可能是因为红糖的关系，风味特别好！
一下子就被扫光光啦，下次再换一下别的配方，哈哈！

用料  

红糖葡萄干司康的做法  

1. 把糖和软化的黄油混合均匀;

2. 面粉与盐，泡打粉混合过筛后与1混匀，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀；

3. 搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

4. 在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团 倒入葡萄干，轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感

5. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用模子印出一个个花形；

6. 排入烤盘，在表面刷一层全蛋液 ，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

小贴士

做好的司康可以沾果酱吃，但是个人认为这样就风味很够了！