时隔两年没有做一次烘焙～原因是小姐姐在减肥、在一就是因为一度胖到190斤，做烘焙减脂耗费体力精力～今天是老公的34岁生日、瘦了64斤的我，因为疫情在家度过周末～闲聊无事、烘焙走起～有曲仙阻糖片就可以吃上一块蛋糕🍰想想就兴奋、嗨吃不长肉～
不废话(눈_눈)正题了！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 水果草莓🍓10多个 | 干 |
| 脱脂/全脂牛奶均可 | 60克 |
| 橄榄油/玉米油均可 | 50克 |
| 木糖醇/白糖(蛋黄) | 15克 |
| 木糖醇/白糖(蛋白) | 60克 |
| 低筋蛋糕粉 | 90克 |
| 巧克力(可淋面) | 一块 |
| 动物奶油(安佳，总统，蓝风车，铁塔都不错) | 半盒 |
| 柠檬 | 半个 |
电饭煲戚风生日蛋糕的做法
无水容器两个、鸡蛋5个、50橄榄油，低筋粉90克，脱脂牛奶🥛60克，75克木糖醇，准备齐全～开动
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第2张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄蛋白分离到两个容器、
蛋黄＋奶＋油＋15克木糖醇＋过筛低筋粉(边筛边搅拌)![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第3张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第3张")
小朋友适合打发蛋白、先什么不加、然后分三次加进20克木糖醇～柠檬汁、
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第4张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第4张")
打发到挂蛋白的白尖即可、
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第5张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第5张")
一半蛋白、放进蛋黄混合液里～
搅拌很重要、接下来看视频…![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第6张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第6张")
如视频这样搅拌～
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第7张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第7张")
然后混合液全部倒入另一半蛋白、
同样搅拌均匀![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第8张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第8张")
划一字、西瓜🍉型～搅拌切记
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第9张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第9张")
如图搅拌、
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第10张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第10张")
用什么容器烤就准备磕两下
镇泡～![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第11张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第11张")
电饭煲～没有高压锅或者烤箱做出来好😊
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第12张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第12张")
刷油、有的版本说不需要…其实都无所谓～
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第13张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第13张")
容器镇两下、防止消泡～
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第14张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第14张")
蛋糕按钮、
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第15张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第15张")
电饭煲蛋糕按钮，我按了两次～所以花了100分钟～所以我还是喜欢烤箱做蛋糕、……听说高压锅快点，我没用过～
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第16张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第16张")
准备裱花袋、动物奶油、巧克力淋面(我不会用)
草莓🍓切块、打蛋器…装饰等、![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第17张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第17张")
小朋友加糖打发动物奶油～
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第18张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第18张")
然后戚风蛋糕分割两份～放淡奶油草莓🍓，再涂抹奶油…
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第19张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第19张")
加上草莓🍓丁…其实再加点葡萄干更好😊
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第20张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第20张")
动物奶油，涂抹披风外表～
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第21张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第21张")
加上装饰，巧克力碎…
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第22张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第22张")
裱花袋挤出来小花花…即可～
![电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第23张]( "电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤图 第23张")
小贴士
戚风蛋糕～的蛋白需要打发硬一点…倒挂有尖即可～
需要反复尝试…再一就是脱模～需要倒扣放在架子上、