用电饭煲做的戚风蛋糕,简单又美味,口感不亚于烤箱做的。
用料
鸡蛋 | 4个 |
麦檬粉 | 3-5克 |
面粉 | 100 克 |
食用油 | 55克 |
糖粉 | 60克 |
纯牛奶 | 65克 |
戚风蛋糕——电饭煲版的做法
准备食材
分离蛋清
分别将油、牛奶、面粉倒入装有蛋黄的碗中,搅拌均匀,无明显的面粉颗粒,放置一旁待用。
有蛋清的碗里加入2-3滴柠檬汁或者醋,用打蛋器开始打蛋清
加入麦檬粉搅拌
电饭锅内胆擦拭干净,均匀的刷上一层薄薄的油,然后倒入切拌好的蛋糊,轻轻震出气泡。
将内胆放入电饭煲中,按下平时煮饭的按键就可以了。(蒸40分钟)等到电饭锅煮饭完成后,显示保温时,我们用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上,焖20分钟左右。
我们的麦檬蛋糕就做好了,给它加点蔓越莓装饰