电饭煲戚风食谱做法大全,超简单的电饭煲戚风做法步骤

用料  

电饭煲戚风的做法  

1. 将原料2混合均匀、再将1中的粉末过筛慢慢筛入2中。

2. 蛋白加几滴白醋、边加糖边进行打发、最终以一根筷子能稳稳地立在其中为宜。

3. 蛋黄面糊拌匀后未见细小颗粒、蛋白霜可以立起筷子。

4. 分三次向蛋黄面糊中加入蛋白霜、铲子由下而上似炒菜、不能打圈、以免面糊起筋。

5. 拌匀的面糊倒入电饭煲、震荡一下、震出气泡（电饭煲内胆事先有预热、垫油纸）、按煮饭--跳闸--保温10来回六个循环。

6. 倒出、脱模、凉冷、装袋。

小贴士

类烘烤过程中、时间过半时、可打开电饭煲、旋转内胆180度有效充分是蛋糕体膨胀、口感更佳。