香肠面包，奶油面包，蒜香面包，都在这基础上做
用料
| 盐 | 2克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 高筋面粉 | 160克 |
| 白糖 | 27克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 玉米油/色拉油 | 12克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 预留鸡蛋液 | 少量 |
| 牛奶 | 75克 |
百变面包的做法
所有材料按顺序放入揉面机，揉30分钟。
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第2张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第2张")
用保鲜膜包住，发酵至戳洞不回缩。按压排气后，分成8等份，揉成长条，围成一个圈，开口处捏紧，放入4分之一的香肠，放入烤盘
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第3张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第3张")
依次做完后，发酵至1倍大
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第4张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第4张")
烤箱180度预热10分钟。面包刷蛋液，撒葱花/韭菜，撒黑胡椒粉/其他。撒的东西随意。放入烤箱中层烤18分钟，上色后立即盖锡纸。
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第5张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第5张")
出炉，先拿3个给妈，回来再吃，温温的刚刚好😋
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第6张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第6张")
椭圆形
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第7张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第7张")
折叠捏紧
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第8张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第8张")
发酵完成后，刷牛奶/鸡蛋液，表面随意撒喜欢的
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第9张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第9张")
撒了芝麻，辣椒粉，黑胡椒粉，蕃茄酱，虽然焦了，但吃起来还是松软
![百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第10张]( "百变面包的做法步骤图，百变面包怎么做好吃 第10张")
小贴士
奶油面包：分好的面团，揉匀，擀成椭圆形，两边折叠，捏紧收口，收口朝下，发酵。刷牛奶。烤好后，中间划一道深口子，不要切断面包，挤入打发好的奶油。 蒜香面包：同上，发酵好后，刷蛋液，中间划一道浅口子，挤入蒜蓉酱（蒜蓉+黄油/玉米油拌匀）撒上葱花。