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用料
| 酵母5克；糖60克；鸡蛋（面团用60克，剩余刷面包表面）2个；牛奶200克；高筋面粉400克；盐3克；黄油（需要提前拿出来软化）60克；芝麻适量；肉松适量；火腿 3根切半；芝士粉适量。 |
小美火腿餐包的做法
酵母5克，白糖60克，鸡蛋60克，牛奶200克，1分钟/速度3 ，充分混合
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入400克高筋面粉，3克盐，20秒/速度由1慢慢转到6 ，混合后，揉面模式2分钟
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉好
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入60克黄油，黄油要提前拿出来软化
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
揉好
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
手工揉圆，放进容器发酵至两倍大
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将面团分成12等份，面团如果粘手，可以手抹点黄油
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖上保鲜膜，醒发15分钟
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
造型，加入馅料
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
做两种馅料，整型
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
烤箱放入一碗温开水，发酵20分钟
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
发酵好，刷蛋液，这时候碗拿出来，烤箱预热，上下火180度
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
刷好蛋液，撒上芝麻
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
撒上芝士条加火腿丁，放入烤箱，上下火180度20分钟
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
烤好出炉
![小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "小美火腿餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
