黄油面包制作流程
用料
高筋面粉 | 200克 |
干酵母 | 4克 |
微信聊天记录咋恢复的做法
将材料(1)放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
黄油面包制作流程
用料
高筋面粉 | 200克 |
干酵母 | 4克 |
微信聊天记录咋恢复的做法
将材料(1)放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右