方子来自微信公众号 不藏私面包匠人
跟之前的大列巴相比,含水量比较高,奶香味没那么重,咸味明显。
用料
高筋面粉 | 500克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 75克 |
盐 | 10克 |
酵母 | 8克 |
水 | 265克 |
黄油 | 50克 |
葡萄干 | 80克 |
核桃 | 80克 |
迷你大列巴的做法
方子来自微信公众号 不藏私面包匠人
跟之前的大列巴相比,含水量比较高,奶香味没那么重,咸味明显。
用料
高筋面粉 | 500克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 75克 |
盐 | 10克 |
酵母 | 8克 |
水 | 265克 |
黄油 | 50克 |
葡萄干 | 80克 |
核桃 | 80克 |
迷你大列巴的做法