蒜香大列巴食谱做法大全,超简单的蒜香大列巴做法步骤

原方：

家有糖尿病人，只能吃咸口的面包，跟着原方做了一遍，觉得好吃死了，所以改一改给家里人也做个好吃的包包😋

用料  

蒜香大列巴的做法  

1. 原方奶香大列巴，减了内馅，只放了一点点葡萄干

2. 除黄油和蒜蓉酱外，其余材料放入厨师机，广东的夏天冰水冰袋空调一起上，三挡搅打十分钟后加入黄油，继续搅打十五分钟，面团偏硬，不追求手套膜，只要稍软的面团就可了

3. 发酵至两倍大（比普通面团发酵慢，三十多度的室温我用了快两个小时）

4. 取出分成两份，滚圆松弛十五分钟，擀开，再卷成长条，配方调整过刚好28金盘两条（原方的量金盘有点挤）

5. 放入烤箱，加一碗热水发酵至两倍大

6. 取出刷蛋液，按自己想法割包，挤上蒜蓉酱（要记得提前预热烤箱啊）

7. 烤箱中下层175度30分钟，根据上色程度加盖锡纸，我15分就加盖了

小贴士

蒜蓉酱：蒜蓉➕黄油➕盐搅拌均匀就可以啦 ，   家里没有无糖奶粉，顺手就放了无糖椰子粉，椰香、蒜香，奶香（黄油）都有了😁！本人业余小菜鸟，轻喷，主要是记录方子好方便自己做。