看了微博的图片就长草了,败了三能的心型吐司模具,造起来!方子参考了“夺命吐司”的比例~
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 30克 |
液体 | 150克(鸡蛋淡奶油和牛奶,淡奶油70克) |
粉红色素膏 | 1滴 |
鲜红色素膏 | 2滴 |
蔓越莓 | 少许 |
粉红少女心吐司面包的做法
海氏厨师机上场:所有材料放进厨师机,搅拌至出膜状态。2档+2档+3档+3档,约40分钟
面团排气,分成三份面团:大、中、小。先取一小撮(小号)面团,用牙签挑一滴粉红色素,用手搓匀面团即可;再取稍微大一点(中号)的面团,用牙签挑2滴鲜红色素,搓匀即可。
把最大份的面团擀成20cm*15cm的长方形,鲜红面团和粉红面粉也擀成小一些的长方形,依次铺在白色的长方形面团上面,撒上蔓越莓即可
将长方形面团卷成圆柱形,捏紧,收口,放入心型模具。夏天发酵一小时左右,涨至模具八九分满
160度,烤箱中层,30分钟左右出炉,完全晾冷后切片。
小贴士
如果喜欢吃甜,可以多放些糖。这款吐司比较清淡。搅拌出膜直接整形放入模具,全程只用一次发酵,方便快捷,适合上班狗当早餐啊~少女心满格爆棚有木有嘿嘿