用料
市售酥皮(小) | 3张 |
蓝莓 | 80g |
草莓 | 80g |
奶油奶酪 | 170g |
糖 | 20g |
香草精 | 5ml |
柠檬汁 | 10ml |
柠檬皮碎 | 5g |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 15ml |
【炊烟食堂】蓝莓酥饼的做法
准备好所有材料,水果洗净
奶油奶酪和酥皮放室温软化。将软化的奶油奶酪搅拌至顺滑状态,加入糖,香草精,柠檬汁,擦碎的柠檬皮一起搅拌均匀。
酥皮用圆形模具或杯子口切出圆形。
在切好的酥皮上距外圈约1厘米的地方用叉子扎一圈。中间盖上搅拌好的奶油奶酪酱,放上洗净切块的水果。
取一个小碗,打入鸡蛋并加1大勺水搅拌成蛋液。用刷子在饼的外圈上刷一层蛋液。放入烤箱,以200℃烘烤15分钟即可。
出炉!
小贴士
水果种类可以变化!没有草莓只放蓝莓也可以!