前几天发了一个过滤酸奶的菜谱。这里用到的酸奶就是用上次的做法过滤之后的酸奶,它又一次完美代替了蛋黄酱!
国际通用计量单位:1杯=240ml 1大勺=15ml 1小勺=5ml
用料
鸡胸肉 | 1小块 |
菠菜 | 5棵左右 |
绿豆芽 | 约1杯 |
胡萝卜 | 约1杯 |
欧芹 | 适量 |
酸奶酱 | |
过滤酸奶 | 2大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
蘸面汁 | 1大勺(可用酱油代替) |
【炊烟食堂】欧芹酸奶酱鸡肉沙拉的做法
准备好所有材料,图中的酸奶已经是加了蘸面汁和蜂蜜搅拌好的了。欧芹非必须,添加一些可以有独特的风味。胡萝卜切丝,菠菜洗净,鸡肉白水煮熟。
欧芹切碎。菠菜,胡萝卜和豆芽分别用水焯熟,挤干水分。鸡胸肉撕成丝。
把所有材料搅拌均匀即可。
小贴士
这个小菜本来是可以当做便当常备菜,在冰箱里保存两天左右的。
但是由于我们用了酸奶代替蛋黄酱,酸奶易变质,所以在做的时候,要现做现吃。装在便当里可以早上做,中午就吃了。