美味的乔妈的菠萝饭做法，大厨教你技巧

初夏已来临，菠萝开始上市，来做个菠萝饭吧，让味蕾有初夏的味道。

用料  

乔妈的菠萝饭的做法  

1. 菠萝洗净擦干水份，1/3处横切开，取菠萝肉，留一个漂亮的菠萝壳待用。

2. 取煮好的腊肠饭，米饭粒硬些，炒饭更香，瘦肉也同时腌制入味待用。

3. 下油（我煸几片五花肉，更香），炒菠萝肉，炒出炒萝诱人的味道，下瘦肉一起炒熟，饭中下适量鱼露后下锅一起翻炒，再放调味调制合适味道，炒好，可装盘。

4. 一部分放菠萝壳里，放上几颗坚果更香，最后放莞荽装饰下，ok，诱人的菠萝饭，是不是很有食欲？

5. 菠萝盖盖上，又是新鲜菠萝君一个。🐶

小贴士

挖菠萝肉的时候汁出来倒碗里，炒饭最后加部分进去，菠萝味道更加浓烈。