今天本来想买大骨头炖汤，结果一问价格18一斤，旁边放着肘子，17一斤，心想好吧，就肘子了，肉还多，太会过了，有没有，哈哈！
用料
| 猪肘子 | 1只约2斤 |
| 冰糖 | 少许 |
| 料酒，生抽，老抽 | 少许 |
| 调料包（香叶，大料，葱姜，小茴香，肉蔻，山药、干辣椒） | 少许 |
| 红枣 | 4颗 |
厨侠-红烧猪肘的做法
冰糖放入油锅，小火炒糖色！我这个火有点大，赶紧关火了！
![厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把焯好的肘子放入糖色锅翻几下！
![厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入生抽老抽料酒调味
![厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入调料包，红枣，倒入热水，大火烧开，转小火至少炖2小时，期间翻几个面，防止粘锅！我觉得炖到脱骨，才好吃！
![厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
吃了半天了，才想起来拍照！晕
![厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "厨侠-红烧猪肘的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
肘子焯水冷水下锅，水内放葱姜