用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 姜 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 大蒜苗 | 1根 |
罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法
姜切丝，蒜切碎备用。
![罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第2张]( "罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第2张")
罗非鱼清洗干净，晾干水分。
先将锅烧热，再倒油烧热，撒上一勺盐。
罗非鱼下锅煎，不要着急翻面，煎一会晃动锅体鱼也跟着滑动了说明这面煎好了，再翻另一面，同样方法煎。这是煎鱼最不沾锅的方法啦。![罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第3张]( "罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第3张")
鱼煎好了拨到一边，把姜蒜下锅稍微炒出香味。再加入一碗水，倒入酱油。盖上盖子炖煮一会，（煎鱼的时候已经放盐了。这时候就不需要再另外放盐）
![罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第4张]( "罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第4张")
煮一会加入蒜苗段收收汁就可以出锅啦。
是不是特简单，但是很好吃哦。
夹起鱼肉沾点汤汁。想想都美味…![罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第5张]( "罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法步骤图 第5张")
小贴士
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