💕
茄子和番茄这双茄cp，做出来的焖面真是惊艳到我了，超级入味！
每一口面条都裹满浓浓的酱汁，一口下去超满足！
用料
| 🍆茄子一根，🍅番茄一个，洋葱50g，鸡肉末150g，荞麦挂面60g-酱汁调味：生抽一勺/蚝油一勺/老抽少许 |
🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法
锅中喷油，下切好的洋葱
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第2张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第2张")
番茄翻炒出汁
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第3张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第3张")
可以用铲子剁剁
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第4张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第4张")
下切好的茄子
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第5张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第5张")
加入没过茄子的水，我加了大概500毫升
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第6张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第6张")
酱汁调味：
生抽一勺/蚝油一勺/老抽少许![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第7张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第7张")
焖煮至茄子变软
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第8张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第8张")
被遗忘的肉肉，加海盐和黑胡椒调味好
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第9张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第9张")
小火炒至发白后加入茄子锅中
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第10张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第10张")
勺出半碗酱汁备用
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第11张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第11张")
下荞麦挂面，盖盖子焖煮5分钟左右
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第12张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第12张")
掀开盖子加入盛出的酱汁
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第13张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第13张")
煮至自己喜欢的浓稠度撒点葱花就好啦
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第14张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第14张")
酱汁浓郁，每一口都超满足
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第15张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第15张")
给你来一口呀
![🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第16张]( "🌼肉末茄子焖荞麦面｜酱汁浓郁｜低卡美味的做法步骤图 第16张")
小贴士
喜欢吃辣的可以加小米辣，我吃不来🤣
我煮的时候忘记加肉了，所以我的是在加水后再加入炒好的肉肉！
挂面吸水会比较厉害，所以水量要自己看情况增加。