美味的猪头肉闷鳄鱼龟做法,大厨教你技巧

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猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃

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用料  

鳄鱼龟
猪头肉
姜,葱,蒜
八角,香叶,草果,桂皮,干辣椒
豆瓣酱
秘制闷酱
蚝油,鸡粉,糖,酱油,盐

猪头肉闷鳄鱼龟的做法  

  1. 鳄鱼龟,猪头肉,切小块,焯水滤干

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 辅料准备

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 豆瓣酱3汤匙,秘制闷酱2汤匙

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 热锅烧油,放入姜葱蒜爆香

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入豆瓣酱炒出红油,放入香料爆香

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放入鳄鱼龟,和猪头肉炒5分钟

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加入啤酒,和平面水,加入调味品和秘制闷酱,加盖大火烧开小火闷至水差不多收干

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 装盘,开吃咯!

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 龟壳煲汤

    猪头肉闷鳄鱼龟的做法步骤图,怎么做好吃 第10张