新入手的小美真是自制美食的好帮手。家有老人,做点丸子给他们品尝是最好的礼物。家人都喜欢这个丸子,赶紧记录下来,方便下次再做。
用料
藕 | 500克 |
猪腿肉 500克 | |
玉米淀粉 | 100克 |
盐 | 15克 |
藕丸(小美版)的做法
腿肉切小块,肥瘦分开,放冰箱冷冻1个小时
取出冻了一个小时的肉,先碎瘦肉,设置10秒,速度6,打好后从主锅取出来。
再碎肥肉,10秒,速度10,从主锅取出
藕先切块,放入小美主锅,3秒速度5打碎。
把碎好的肉倒回主锅,加入盐和淀粉,4分钟,反转速度4搅匀。
取出肉泥,挤成肉丸或者用模具成形,20分钟蒸煮键速度1烹煮,即可享用。