纯素凤梨酥食谱做法大全,超简单的纯素凤梨酥做法步骤

配方来《億萬商機鳳梨酥！天然手作無添加，居家創業也OK17》我没有这本书，手头也只有清晰度很低的图片，没有办法给各位提供更多信息，抱歉！
这里仅仅是作配方分享，皮和馅的用量不是配套的。请各位注意
希望我今年可以成功拔草，把这个马赛克菜谱封面换掉🙄

用料  

纯素凤梨酥的做法  

1. 外皮配料
   椰子油加过筛糖粉和盐混合再加上低筋面粉，打成细粉的综合坚果和黑芝麻粉混合。用保鲜膜包住冷藏三十分钟后即可使用

2. 凤梨馅配料
   凤梨打碎加入麦芽糖砂糖，入锅炒至水分收干，加入柠檬汁，再炒到不再冒泡的程度，加入奶油（做纯素可换成12克植物油，因为黄油含有百分之二十的水）炒到不粘手，放凉即可使用

小贴士

低筋面粉的用量看不清，不知道185还是135。做的话先加135看看吧。